1 Lombo suíno;
2 Xícaras de arroz;
1 litro de caldo de legumes;
8 Tomates-cereja;
1 Cebola amarela;
½ alho-poró em rodelas;
1 Cenoura;
2 Colheres de sopa de extrato de tomate;
1 Colher de sopa de colorau;
1/2 Colher de chá de cominho;
1 Colher de chá de pimenta-do-reino;
Azeite;
Sal e pimenta a gosto;
Manjericão a gosto.